恵庭市観光貸切送迎タクシー・ジャンボタクシー、北海道札幌小樽観光個人タクシー高橋の恵庭市・思君楼（しくんろう） 恵みの店です。
地元恵庭で人気のお蕎麦屋さんです。
田舎蕎麦で手打ち、また、太打ちで噛み応えが抜群です。
そば粉の味がしっかりとして、蕎麦を食べているって実感が最高です。
私は、大もりそばを注文しました。
は～い 此方が大もりそばで～す。
太打ちで美味しい😋
恵庭市の歴史
恵庭もかつてはアイヌ文化の栄えていた所で、チャシ跡などが茂漁川や島松川の流域で発見されています。
恵庭の地名もアイヌ語でエエンイワ、頭のとがった高い山の意味で、街の西方にそびえる恵庭岳を指しています。
安政４年、松浦武四郎の「夕張日誌」では絵庭、恵庭の２つで記録されており、現在の恵庭の文字が採用されたのは明治３８年のことです。
ところで、江戸時代の松前藩の経済基盤は干しサケ、ニシン、コンブでした。
アイヌとの交易場所を商場（あきないば）と呼び、エゾの各所に置かれていました。この恵庭にも漁場所、島松場所の２ヵ所あったそうです。この場所では干しサケ、ワシの羽、シカの皮などの交易が行われていました。丁度その頃、西にそびえる空沼岳の麓では武川久兵衛こと飛騨屋久兵衛の手でエゾマツの大規模な伐採事業が行われていました。
エゾマツは昭和４１年、北海道の木に指定されましたが、当時はエゾヒノキとかエゾスギと呼ばれ、その白い木目の美しさから将軍家への献上物の台や、障子、曲物（まげもの）などの材料として、江戸や大阪で珍重されていたのです。
今でさえ熊の棲みかと恐れられている空沼岳の山麓が当時、予想だにできないほどの伐採基地があり、多数の小屋が建てられ、飛騨屋の根拠地である南部・大畑（下北半島）からやって来たきこりたちで、時ならぬ賑わいを見せていたのです。
切り出された木材は春の雪解け水を利用して、漁川、千歳川を経て石狩川河口まで流送され、そこから大船で江戸や大阪まで運ばれて行きました。
今から２３０年も昔、恵庭のエゾマツが、江戸っ子や大阪の商人たちに役立っていたなどとは「仏さまでも知るめ～に」と、誰かの啖呵（たんか）が聞こえて来そうです。
