鰍（かじか）の子の醤油漬け出来上がりました。【小樽】

小樽観光貸切グルメ個人チャータータクシー高橋の鰍(かじか)の子の醤油漬け出来上がりました。

鰍（かじか）の子の醤油漬けを今朝、熱々の御飯に乗せて、食べました。

う～ん✨最高😃⤴⤴です。

美味しい😍🎶🍴🈵😍🚕🚖🚕👍

此方が出来上がった醤油漬けです。

鰍（カジカ）

冬の日本海で水揚げされます。

大柄でとげとげのグロテスクな容貌が特徴ですが、だしが良く出るので通には喜ばれます。

北海道では、カジカを頭ごとザク切りしたものに、ジャガイモ、大根、ニンジンを入れ昆布と肝臓を加えて味噌で味を整えた味噌汁「カジカ汁」がポピュラーでが、三枚おろしした身をゆでて、これに味噌で味付けした肝臓を和えた「とも和え」は、「あんきも」をしのぐほど美味です。

また、卵も美味しく、生で醤油漬けにするほか、こんにゃくや大根との煮付けなどが喜ばれます。

熱々の御飯上に乗せて食べれば✨最高😃⤴⤴

美味しい😍🎶🍴🈵😍😃✌🚖🚕🚖