余市で海産物~キロロリゾート赤井川村農家直売所で農産物を買って来ました。

北海道観光個人グルメタクシー高橋の余市で海産物~キロロリゾート赤井川村農家直売所で農産物を買って来ました。

余市で海産物・キロロリゾート赤井川村農家直売所で農産物を買って来ました。

久しぶりに嫁と休みがあったので、買い物に出かけて来ました。(^^)v

まずは、余市で海産物を購入しました。✌

ぬかニシン、ほっけの開き、タコ足、甘海老、イカ、干し宗八、こつぶ貝等を購入そして今回は、小樽産塩水ウニも購入しました。

今回、余市で一番の収穫はヘラガ二１箱￥５００で～す。(^_^)v

出汁とり様のカニで身は少しだけしか有りませんが、このカニが良く出汁が出て美味しい😋(^_^)vんですよ！！

今回は１６杯入って１箱￥５００でした。

ヘラ蟹

北海道民ですら余り知らない、馴染みのないカニです。

漁期は夏期、６月～８月ころです。

北海道では、小樽以南、東北や関東、愛知、沖縄など全国で採れますが、それほど大量には流通しなく、鮮度が落ちるのも早いので、主に水揚げされた地元で消費されます。

札幌など大都市では、ほとんど流通しないヘラガニです。

正式名称は「ヒラツメガ二」と言って、甲羅に現れる「H」の文字が特徴です。

後ろ足の一部がヘラのような形をしているワタリガニの一種です。

地元では「酒の肴」となっております。

キロロリゾート赤井川村農家直売所では、枝豆がほしかったんですが、まさかの売り切れでした。残念です。

しかし、きゅうり７本￥１００、ししとう１袋￥１００、パプリカ２ヶ￥１００、ズッキーニ２本￥１００、大根１本￥１００、ネギこの太さで２本￥１００、ジャガイモシャドークィーン１袋￥１２０、スイカ１個￥４００でした。

カルデラ盆地は味覚の宝庫

赤井川村は四方を山に囲まれた盆地の地形で、昼と夜の温度差が大きく、カルデラ盆地特有の気候が美味しい野菜や果物を生み出しております。

北海道は本州に比べて温度は低く、乾燥した空気は本州と違った食べ物の味と旨みを引き出してくれます。

ジャガイモやカボチャは澱粉質を多く作り出し、粉っぽい旨みは本州では味わう事の出来ない物でございます。

また、イチゴ・スイカ・メロン・トウモロコシの甘み、アスパラガスのやわらかさは定評が御座います。

季節になると道内の各空港から取れたての野菜や鮮魚が本州各地に送られ、大評判になっております。

ここ赤井川村も例外ではなく盆地としての条件を十分に満たした農作物が市場に出回っております。

それともう一つ赤井川産の作物のおいしさは何と「有機栽培」に秘密があるのです。

さて、「有機栽培」とは如何なる事かと申しますと「堆肥」による栽培のことです。

数十年前、まだ日本が戦後の混乱から抜ける事が出来なかった当時は、この堆肥による栽培がほとんどでした。

世の中が安定した生活を営むことが出来る様になると、農家も家庭菜園も化学肥料が手間もかからず、手軽と言うこともあって、どんどん使用した時代が続いておりました。

そんななかで再び見直されて参りましたのが「堆肥」を使っての有機栽培です。

まず、農作物のこくのある味と栄養価、大地を健康に維持できる等、大きな意味がこの有機栽培には御座います。

赤井川村ではここ数年前から樹木の樹皮や落ち葉を粉砕し、豚の糞尿を混ぜた有機物堆肥「バーク堆肥」による有機栽培が行われております。

ちなみに、良く皆様も良くご存知の札幌の大通公園の味覚「トウモロコシ」は、ほとんどがこの有機栽培による「赤井川産トウモロコシ」なのです。

１番の収穫は、赤肉メロン小１個￥１００を２個購入、中１個￥３００を２個購入、青肉メロン中１個￥２５０を２個　合計６個を￥１３００で購入出来た事で～す。大収穫(^_^)v

は～い　今回も大満足の買い物ツアーでした。