お家御飯『ヘラガニのあんかけ焼きそば』です。【小樽】

北海道小樽観光貸切グルメタクシー高橋のお家御飯『ヘラガニのあんかけ焼きそば』です。

ヘラ蟹

北海道民ですら余り知らない、馴染みのないカニです。

漁期は夏期、６月～８月ころです。

北海道では、小樽以南、東北や関東、愛知、沖縄など全国で採れますが、それほど大量には流通しなく、鮮度が落ちるのも早いので、主に水揚げされた地元で消費されます。

札幌など大都市では、ほとんど流通しないヘラガニです。

正式名称は「ヒラツメガ二」と言って、甲羅に現れる「H」の文字が特徴です。

後ろ足の一部がヘラのような形をしているワタリガニの一種です。

地元では「酒の肴」となっております。

~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪御座います。

昨日のお家御飯・先日余市で購入した、ヘラガニで、あんかけ焼きそばを作って見ました。✌

蟹の出汁が出て、美味しく出来上がりました。😋(^_^)v