お家御飯・ビーツを使ってボルシチを作って見ました。『北海道小樽Sightseeing TAXI高橋』

ロシア料理には欠かせない真っ赤な色が特徴のビーツです。

日本では見かける機会の少ない食材ですが、近年、北海道で本格生産に向けた取り組みが進められています。

日本でも本格的なボルシチが食べられる日が来るかも知れません。

ロシアではボルシチの材料としてだけではなく、サラダを初め多くの料理に使われているビーツ。

「食べる輸血」とも呼ばれているビーツは、特に女性の美容と健康に欠かせない栄養素である、鉄分、ビタミンC、葉酸、食物繊維、抗酸化物質を多く含むスーパーフードとしても注目を集めております。

お家御飯、ビーツが手に入ったので、ビーツを使ってロシア料理のボルシチを作って見ました。✌

ビーツとトマト缶を使って、真っ赤っかに、仕上がりました。

う~ん 美味しそう(^_^)v

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