場外市場「冬」です。【札幌フリープラン観光コース】

北海道観光貸切個人ジャンボタクシー高橋の札幌場外市場「冬」です。

札幌場外市場に来ています。

札幌中央卸売市場の場外に有るので場外市場とよばれています。😃✌🚕🚖🚕🐡🐙

北海道の味覚

北海道の味覚として上げられるのは、アイスクリームですが、北海道のアイスクリームが美味しく感じられるのは、原料になる牛乳の乳脂肪分が、本州の牛乳にくらべて、多いからなのです。

この他、秋の味覚の代表トウモロコシは、北海道ではトウキビと呼ばれて、庶民の味として親しまれています。

「しんとして　はば広きまちの　秋の夜の

玉蜀黍の　焼くるにおひよ」

の詩を刻んだ、石川啄木の銅像が建っている大通公園には、トウキビ売りの屋台がでて人気を呼んでいます。

朝もぎを焼いたり、茹でたりしてほおばるトウモロコシは、甘みがあってそぼくな味で、北国のほのかな旅情ともいうべき味です。

また、コッテリと脂のきいたスープでいただくラーメンは、郷土料理の代表として忘れることができません。

この他、代表的なものとしては、毛ガニ、柳の葉の魚と書くシシャモ、サザエに似たツブ貝の貝ガラ焼き、名産の鮭と野菜を、お味噌で味付けをした石狩鍋、塩味の三平汁など、いずれも新鮮な素材を生かした、郷土色豊かなものばかりです。

最後にもう一つ、塩ゆでしたジャガイモに、バターをタップリ溶かしていただくあの味も、北海道を訪れる方には欠かせない味覚です。