札幌での観光貸切個人ジャンボタクシー高橋の札幌場外市場『北のグルメ亭』です。
今日のランチ、札幌場外市場に有る、札幌北のグルメ亭さんです。
お客さんが札幌場外市場北のグルメのイケスから、カニやホタテ、ツブガイ、ホッキガイなどを選んで調理してもらい、レストランで豪快に食べていました。😃✌
札幌中央卸売市場・場外市場
１９５９年（昭和３４年）に卸売市場法に基づき全国で１７番目の中央卸売市場として開設許可を受けました。
現在の敷地面積は１２万３０２３㎡と、東京築地市場の約５割の面積を誇ります。
北海道の生鮮食品流通の拠点市場として重要な役割を担っております。
また、札幌場外市場も隣接しており、約７０店舗が中央卸売市場から仕入れた新鮮な食料を市民や観光客に提供しています。
タラバガニ
日本近海に生息するカニは約８００種。中でもアメリカで「キングクラブ」と呼ばれる、この北海道のタラバガニは、味といい風味といいキングの名に恥じない風格があります。
北海道日本では、タラの漁場でたくさん水揚げされたのでこの名が付けられました。
程よい塩味のゆでたタラバガニをそのまま食べるのは、豪快で美味しいものですが、生のタラバガニに、酒と水と塩を加えた「たまわり」をふりかけながら炭火でこんがり焼いたものを食べる「焼きガニ」は、地元北海道ならではの味わいです。
