『宝水ワイナリー』さんへ行って来ました。【岩見沢市】

北海道観光貸切個人ジャンボタクシー高橋の岩見沢市『宝水ワイナリー』さんへ行って来ました。

岩見沢市宝水町に有る、宝水ワイナリーさんへ行って来ました。

２０１４年公開　大泉洋、染谷将太、安藤裕子出演、映画ぶどうのなみだの舞台となった、宝水ワイナリーです。

北海道空知地方で、兄のアオと弟のロクは父の遺した小麦畑と葡萄の樹で農業を営んでいた。ロクは小麦を、アオはワインを作っていた。

アオは「黒いダイヤ」と呼ばれる葡萄ピノ・ノワールの醸造に励んでいたが、なかなか理想のワインが出来ずに悩んでいた。

そんなある日、キャンピングカーに乗った女エリカが二人の前に現れた。

株式会社宝水ワイナリー

雪は天からの手紙、ワインは雪の贈り物。

テロワールが溶け込んだ手工芸のワインを

緯度から言えば、もっと北国でもワインは出来る。

しかし積雪２mを超える雪国でのワイン造りは、ほとんど類を見ません。

遅い春と早い冬の間の、それは短い期間に情熱と汗を注ぎ込み、その年のワインになる葡萄を育てる。

厳しい自然に耐え抜いた果実を摘み、寒さの中で丹念に醸造する。

雪国のワイン造りは手間も時間も膨大に掛かりますが、その分岩見沢の風土がしっかりと溶け込んでいます。

規模は小さいけど志はどこよりも大きい宝水ワイナリーです。

は～い　私も１本購入しました。(^_^)v