北海道のホヤです。【北海道Sightseeing Taxi】

北海道札幌小樽観光貸切チャーター個人ジャンボタクシー高橋の北海道のホヤです。

ホヤは世界中の海に広く分布しており、日本近海では２５０種あまりが生息していますが、食用とされるのはごく少数で、大半は養殖用のイカダに付着したりするので余り喜ばれません。

北海道のホヤは割と大きなものが多く、食用とされる北海道のマホヤは、１５㎝程の大きさになります。

主に三陸地方（東北地方の太平洋側）で食されるアカボヤに比べ、北海道のマホヤは身が厚く歯触りもよく、酢の物や吸い物に利用されます。

ホヤには良質のタンパク質が含まれており、グリコーゲンも多く優れた食品で、味は生ガキに似ています。