積丹の山で今年初の山菜採りです。【北海道の山菜】

北海道の山菜観光貸切タクシー・チャータージャンボタクシー高橋の積丹の山で今年初の山菜採りです。

今年初の山菜採りです。

何時もの積丹岳麓の山で山菜採りをして来ました。(^_^)v

約３時間３０分の道なき道の山歩き、久しぶりなので超疲れましたが、結果はこの通り行者ニンニク（アイヌネギ）が大量に採れました。🙌🙌🙌

フキとコゴミも少々採れました。フキは、まだちょっと早い様です。

行者ニンニク（アイヌネギ）

北海道の山菜の中で、もっとも臭いのきついのは行者ニンニク（アイヌネギ）です。

最近ではキトビロと言った方が通りがよいようですが、言い伝えによりますと、むかし悪い病が流行ったりすると、枕の中に入れたり、玄関や窓に下げて、悪魔払いをしたと言いますから悪魔もドラキュラも、同じ臭いが嫌いな様です。

おひたしや和え物に、また北海道名物のジンギスカン鍋でいただくと、格別に美味しい様です。😋😋😋

積丹岳の麓の道なき道の山歩き３時間３０分、超疲れましたが、今年初の山の恵みをたっぷり頂きました。＼(^o^)／🙌🙌

北海道のフキです。

北海道のフキは、沿道のいたる所で見られる北海道の山菜です。

北海道のフキは、大きくて有名な秋田ブキと同じ種類ですが、北海道の土地の肥えた水の多い所では、高さ２m～３m、茎の直径１０ｃｍにもなるものもあり、それでいて秋田産より軟らかいのが自慢です。