お家御飯『姫タケノコ御飯』です。【小樽】

北海道小樽観光貸切グルメ個人チャータータクシー高橋のお家御飯『姫タケノコ御飯』です。

タケノコ

タケノコは、北海道の山菜の中でも特に人気のあるものです。

タケノコと言っても、ネマガリダケと呼ばれる、チシマザサの子ですから、ササノコという方がふさわしいかも知れません。

淡い紅色を帯びた皮に身を包み、中は緑がかった象牙のような肌をしていて、ほど良い歯ごたえと独特の香りがあります。

お家御飯

先日、私が山で採って来た、竹の子でタケノコ御飯を作って見ました。✌

材料

米１．５合　もち米０．５合　姫だけ２００ｇ　ニンジン適量　油揚げ１~２枚　鶏もも肉適量

材料をサラダ油で炒める

そこへ、２合分の水を入れ

調味料

めんみ大さじ３　砂糖小さじ２　みりん大さじ１を入れて味見しながら調整して煮る。煮えたらといだお米に、２合分の煮汁だけを入れて、炊き上げます。

炊き上がったら、直ぐ具を入れて、蒸らして混ぜて完成で～す。(^_^)v

は～い　ウドのサラダ、ウドの酢味噌、フキの肉詰めも出来上がり、晩御飯のタケノコ御飯が完成しました。😋(^_^)v