北海道小樽観光貸切グルメ個人チャータータクシー高橋のお家御飯・フキの肉詰めグルメ案内です。
北海道のフキは、沿道のいたる所で見られる北海道の山菜です。
北海道のフキは、大きくて有名な秋田ブキと同じ種類ですが、北海道の土地の肥えた水の多い所では、高さ２m～３m、茎の直径１０ｃｍにもなるものもあり、それでいて秋田産より軟らかいのが自慢です。
石狩厚田で採ってきたフキで、フキの肉詰めを作って見ました。✌
材料
茹でたフキ１０㎝位１２本 豚挽肉１００g 玉ねぎみじん切り
調味料
だしの素 醤油 みりんで具材に味付けしながら練る
鍋に水６００ｃｃ昆布を入れて、沸騰したらめんみ大さじ２、酒大さじ１、みりん大さじ１
フキを並べて、たま～に返しながら、弱火で煮汁が半分位になるまで煮て出来上がりです。
は～い 美味しそうに出来上がりました。😋(^_^)v
