北海道小樽観光貸切個人グルメタクシー高橋の自家製梅シロップの作り方です。

自家製梅シロップの作り方グルメ案内です。✌

夏バテ防止に簡単に作れる梅ジュースです。

梅を一度冷凍して作る梅シロップ、エキスが出やすいんです。

材料・調味料

青梅1kg 氷砂糖1kg 酢100CC

1 青梅を洗う、大きいボールに梅を入れて流水で傷をつけない様に洗います。

2 梅の水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

3 梅のへたを爪楊枝を使って取り除きます。

4 梅をビニール袋等に入れて一晩以上冷凍します。

5 煮沸消毒した瓶に、梅➡氷砂糖➡梅➡氷砂糖の順に詰めていく、最後に酢を入れます。

6 1カ月ほど冷暗所で保存します。1日~2日で梅エキスが出て来るので、毎日梅にまんべんなく氷砂糖が回る様に瓶をゆすります。

※梅は三毒(水毒・血毒・食毒)を断ちます。クエン酸、ポリフェノールがたっぷりで~す。(^_^)v

5日たった物が此方で~す。氷砂糖が全部溶けるまで、まだまだ寝かせま~す。

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