北海道小樽観光貸切グルメタクシー高橋のお家御飯『タコ飯とヘラガニの味噌汁』です。
お家御飯・今日はタコ飯とヘラガニの味噌汁を作って見ました。✌
は～い 炊飯器にたっぷりとタコを入れて、ご飯を炊きま～す。
ミズタコ
北海道の近海で採れるタコはミズタコとそれよりも小型のヤナギタコの２種類あり、このうちミズタコはタコ類のうちでも世界最大種で、大きいものになると体重３０ｋｇ、体長３ｍ以上にもなります。
タコ飯が出来上がりました。
ヘラガニの味噌汁とキャベツと豚肉のカレー味炒めも完成して、お家御飯が出来上がりました。(^_^)v
ヘラ蟹
北海道民ですら余り知らない、馴染みのないカニです。
漁期は夏期、６月～８月ころです。
北海道では、小樽以南、東北や関東、愛知、沖縄など全国で採れますが、それほど大量には流通しなく、鮮度が落ちるのも早いので、主に水揚げされた地元で消費されます。
札幌など大都市では、ほとんど流通しないヘラガニです。
正式名称は「ヒラツメガ二」と言って、甲羅に現れる「H」の文字が特徴です。
後ろ足の一部がヘラのような形をしているワタリガニの一種です。
地元では「酒の肴」となっております。
は～い 今日も完璧、美味しそうで～す。😋(^_^)v
