北海道小樽観光貸切グルメ個人タクシー高橋のお家御飯『ウドのわさび漬け』です。
ウド
春の山菜と言えば、北海道の山菜ウドを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。
その独自の香りや苦み、歯ざわりで人気があり、酢の物、天ぷら、煮物などで美味しくいただけます。
先日、私が石狩市厚田区で採ってきたウドで、ウドのわさび漬けを作って見ました。✌
材料・調味料
山ウド１０ｃｍ位に切りそろえた物 塩麹大さじ２ チューブわさび２㎝
袋に入れて、一晩冷蔵庫で寝かせます。
は～い 冷蔵庫で一晩寝かせて、ウドのわさび漬けが出来上がりました。(^_^)v
美味しく出来上がりました。😋(^_^)v
