チシマザサ（ネガマリダケ）
道内でタケノコと呼ぶのは、このササの若芽のことです。
親指ほどの太さのタケです。
別名ネマガリダケと呼ばれ、雪の重みを逃すため茎の下の部分が一様に曲がっていることに由来しています。
５月～６月が旬で、食べますが、三杯酢、油炒め、おでんの具、味噌汁の具、タケノコ御飯など広い用途があります。
北海道小樽観光貸切個人タクシー高橋の北海道のタケノコ（ササノコ）の案内です。
北海道では竹が自生していませんので、ネマガリ竹の子（ササノコ）をタケノコと呼んでいます。
北海道民は、このタケノコを大好きです。
天ぷら、味噌汁、煮物や茹でてマヨネーズでいただいても最高😃⤴⤴タケノコ御飯もよし、道民ヤミツキのタケノコ（ササノコ）です。
本州では、姫竹などと呼ばれています。東北などで良く食べられております。😃✌
