【北海道】北海道・毛ガニ観光案内です。


北海道観光タクシー・ジャンボタクシー、北海道小樽観光タクシー高橋の北海道・毛ガニ観光案内です。

北海道の「タラバガニ」はハサミを含めて足が4対(8本)のヤドカリの仲間ですが、北海道の「毛ガニ」は「ズワイガニ」とともに5対(10本)の正当派の北海道のカニです。こげ茶色の密毛で覆われているため、毛ガニの名で親しまれていますが、本名は「オオクリガニ」といいます。一般に北海道オホーツク産のものは夏が旬、北海道道東産は冬が旬といわれています。塩ゆでをそのまま食べるのは大変美味しいものですが、中でも甲羅の中にあるカニ味噌は珍重され、特に温めた日本酒を甲羅に注いで飲むのは通にはたまらないものです。最近では郷土料理の新メニューとしてカニしゃぶ(しゃぶしゃぶ)やカニすき(すき焼き)等も誕生しています。

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