【北海道】北海道のホヤ観光案内です。


北海道観光タクシー・ジャンボタクシー、北海道小樽観光タクシー高橋の北海道のホヤ観光案内です。

ホヤは世界中の海に広く分布しており、日本近海では250種あまりが生息していますが、食用とされるのはごく少数で、大半は養殖用のイカダに付着したりするので余り喜ばれません。北海道のホヤは割と大きなものが多く、食用とされる北海道のマホヤは、15㎝程の大きさになります。主に三陸地方(東北地方の太平洋側)で食されるアカボヤに比べ、北海道のマホヤは身が厚く歯触りもよく、酢の物や吸い物に利用されます。ホヤには良質のタンパク質が含まれており、グリコーゲンも多く優れた食品で、味は生ガキに似ています。

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